Restaurante Pros aba paginas internas

Menu de Serviços

Fast Service

Cliente Oculto

Operação e Atendimento

Cliente especialista visita secretamente a operação e avalia quesitos externos do serviço: atendimento, qualidade do produto  tempo, layout do salão, limpeza e custo benefício dos produtos.

Relatório Operacional 360 GRAUS

Operação e Atendimento

Especialista em gestão e operação de restaurantes avalia completamente o negócio, interna e externamente,  verificando os impactos do movimento sobre a operação, a fim de identificar oportunidades de melhorias e prover aos gestores mais informações nos quesitos: qualidade de vendas (produtos, apresentação, abordagem e rituais, vendas sugestivas e complementares); infra-estrutura e operação (iluminação, odores, layout); limpeza; métodos de serviço e necessidades de treinamento.

Certificação em Manipulação de Alimentos

Operação e Atendimento

Professor credenciado junto às autoridades do setor realiza treinamento e aplicação in-loco dos testes necessários à obtenção do certificado estadual de manipulação de alimentos, em diversos níveis, como: Operacional, Gerencial, Liquor License.

Assessoria de Imprensa

Marketing e Vendas

Auxílio profissional para resolver situações extraordinárias, que necessitem resposta rápida e formal a entes especiais, como imprensa e órgãos públicos, a fim de preservar a imagem do negócio.

Publicidade e Artes Promocionais

Marketing e Vendas

Profissional de marketing com experiência no setor de alimentação desenvolve artes promocionais para divulgação da marca e produtos, dentre elas: fotos profissionais de alimentos, flyers, banners, panfletos e demais projetos relacionadas.

Desenvolvimento de Fornecedores

Custos e Estoque

Profissional com experiência em compras faz uma análise dos insumos da operação e os fornecedores atualmente utilizados, com suas tabelas de preço, de modo a poder oferecer novas opções de fornecimento, visando a redução do custo total de mercadorias do negócio.

Pesquisa de Satisfação

Operação e Atendimento

Pesquisador especialista colhe opinião de diversos clientes, no salão de vendas, quanto a quesitos externos do serviço: atendimento, qualidade do produto,  tempo, layout do salão, limpeza e custo benefício dos produtos.

Metas e Treinamento para Vendas

Operação e Atendimento

Especialista em gestão de restaurantes auxilia a direção a desenvolver uma mecânica para traçar as metas de vendas da operação para o próximo ano, bem como, treina a equipe de vendas para atingir as metas definidas com técnicas especializadas de atendimento e aumento de ticket-médio.

.

Marketing Social

Marketing e Vendas

Profissional de marketing social cria estratégias de comunicação e presença nas mídias sociais como blogs, Facebook, Google Plus, Twitter, Pinterest, Groupon, Amazon, dentre outros, de acordo com as necessidades do negócio, e capacita os gestores no uso das ferramentas escolhidas.

Obs.: Não contempla gestão de mídias sociais

Análise de Cardápio

Marketing e Vendas

Especialista em menus analisa o cardápio da operação, e suas apresentações dentro do negócio, fazendo um comparativo com a concorrência na região, considerando os quesitos: preços para público e região, diversidade de produtos, restrições sociais às mercadorias ofertadas, atendimento ao público-alvo, proposta de negócio.

Organização de Estoque

Custos e Estoque

Profissional experiente organiza os estoques de insumos, bebidas, produtos de limpeza e embalagens, definindo os melhores locais para cada item de acordo com as normas legais e necessidades da operação, bem como, cria endereçamento físico e realiza um inventário completo para facilitar o início do processo de controle de estoque.

Treinamento de Custos

Custos e Estoque

Profissional da área de gestão treina e capacita a equipe operacional a respeito da importância de controles de estoque e consumo, mostrando os principais pontos críticos do negócio e internalizando o processo de gestão e controle dos custos.